珍珠奶茶用的红茶还是绿茶好?

珍珠奶茶用红茶更好，红茶的浓郁醇厚能平衡珍珠的甜腻，口感更协调。绿茶清香但偏淡，容易掩盖奶茶的风味，不如红茶百搭。

对比

红茶：红茶经过完全发酵，茶汤红亮，味道醇厚带微甜，与牛奶、糖浆混合后层次丰富。它的苦涩感低，能突出珍珠的Q弹和甜味，尤其适合加奶加糖的调配。市面经典奶茶店多选红茶基底，如阿萨姆或锡兰红茶，搭配黑糖珍珠，甜润不腻。

绿茶：绿茶未经发酵，茶汤清浅，味道鲜爽但偏清淡，加入奶和糖后容易被掩盖。绿茶的微苦和清香与珍珠的甜味冲突，容易让口感变杂。少数日式奶茶用抹茶（绿茶粉），但需额外调味，普通绿茶做奶茶风味不足，接受度较低。