冬瓜皮和西瓜皮哪个好?

冬瓜皮更适合日常食用，营养价值高，口感清爽。西瓜皮水分多，但味道较淡，更适合做菜或药用。

对比

冬瓜皮：冬瓜皮富含维生素C和膳食纤维，热量低，适合减肥人群。它的肉质较厚，炒菜或煮汤时不易烂，口感爽脆。冬瓜皮还能帮助清热解暑，夏天吃特别舒服。每100克冬瓜皮含约20毫克维生素C，比西瓜皮高3倍。它的保存时间也较长，放冰箱能放5天左右。

西瓜皮：西瓜皮水分含量超过90%，吃起来很清爽，但味道比较淡。它的外皮较硬，需要削掉才能吃。西瓜皮含钾量高，适合夏天补充电解质。每100克西瓜皮含约150毫克钾，有助于调节血压。西瓜皮可以做成凉拌菜或泡菜，但容易出水，放冰箱只能保存2天。