玉米和红薯哪个营养价值高?

玉米和红薯各有优势，营养高低取决于具体需求。玉米富含膳食纤维和维生素B族，红薯则含有丰富的维生素C和钾元素。两者都是健康食品，选择可根据个人饮食偏好调整。

对比

玉米：每100克玉米含有约2克膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。维生素B1含量较高，能帮助身体能量代谢。玉米黄质对眼睛健康有益，适合作为主食或零食。热量适中，约86大卡，适合控制体重的人群。

红薯：每100克红薯提供约3克膳食纤维，饱腹感强。维生素C含量是苹果的10倍，增强免疫力。钾元素丰富，有助于调节血压。热量略低，约77大卡，且升糖指数较低，适合糖尿病患者适量食用。