意大利生菜和一般生菜哪个好?

意大利生菜口感更脆嫩，适合生吃或做沙拉；一般生菜叶片较厚，适合炒菜或煮汤。

对比

意大利生菜：叶片呈松散的球状，颜色浅绿，边缘波浪形。口感清脆多汁，味道略带甜味，富含维生素K和叶酸。适合直接生吃，搭配沙拉酱或三明治，也可短暂焯水后食用。每100克热量约15大卡，水分含量高达95%。

一般生菜：叶片紧实，颜色深绿，形状扁平。口感稍硬，纤维感较强，味道清淡。适合炒菜、煮汤或做火锅配菜，加热后口感更软糯。每100克热量约12大卡，含钙量比意大利生菜高20毫克。