杨梅应该放冰箱冰冻还是保鲜?

杨梅放冰箱保鲜更好，冰冻会让果肉变硬，影响口感。保鲜能保持水分和风味，适合3天内吃完。冰冻适合长期保存，但解冻后质地变软，适合做果酱或饮料。

对比

保鲜：杨梅放在冰箱冷藏层，温度控制在4度左右，能保持果实新鲜。果皮饱满，汁水丰富，酸甜味道突出。适合即食，最大程度保留原味。保存时间短，3天内吃完最佳，否则容易变质。

冰冻：杨梅洗净后直接冷冻，温度零下18度，可存放半年。果肉变硬，汁水流失，口感偏硬。适合做饮品或甜品，如杨梅冰沙、果酱。解冻后果肉软烂，不适合直接吃，但风味依然浓郁。