红糖保存冷藏还是冷冻?

红糖冷藏保存更好，冷冻容易结块影响使用。

对比

红糖冷藏：放在冰箱冷藏室可以保持干燥，避免受潮结块。温度稳定在5度左右，红糖不会变硬，取用方便，适合日常使用。保存时间约3-6个月，开封后要注意密封防潮。

红糖冷冻：冷冻会让红糖快速结成硬块，取出后需要很长时间才能恢复松散状态。反复解冻还会导致红糖吸潮，加速变质。冷冻更适合长期存放，但实际使用时很不方便。