猪肉放冷藏还是保鲜?

猪肉放冷藏可以保存3-5天，保鲜层能放1-2天。冷藏温度低，适合短期存放；保鲜层温度稍高，适合当天食用。

对比

冷藏：温度在0-4度之间，能减缓细菌繁殖，让猪肉保持新鲜。适合买回来后3天内吃完的肉，肉质变化小，但时间长了会变干。

保鲜层：温度在5-8度左右，只能延缓变质，不能完全阻止细菌生长。适合当天或第二天就吃的肉，放久了容易发黏或有异味。