白凉粉应该放冰箱上层还是下层保存?

白凉粉应该放在冰箱上层保存，因为上层温度更稳定，不易受到开关冰箱门的影响，能更好地保持凝固状态和口感。

对比

冰箱上层：上层温度波动小，凉粉不会频繁融化或变硬，口感更顺滑。上层空间通风好，凉粉不易串味，保存时间可达3天左右。拿取方便，不需要弯腰，适合日常食用。

冰箱下层：下层温度较低，凉粉容易冻得太硬，口感变差。下层靠近压缩机，可能有震动，影响凉粉结构。容易压到其他食物，拿取不方便，保存时间只有2天左右。