木薯粉条和红薯粉条哪个贵?

红薯粉条价格普遍高于木薯粉条，主要因原料产量和加工成本差异。

对比

木薯粉条：原料木薯适应性强，种植周期短，年产量可达30吨每公顷，原料供应充足。加工流程简单，去皮粉碎后沉淀即可制粉，能耗低，生产成本约每斤4元。市场供应量大，价格亲民，适合日常烹饪。

红薯粉条：红薯产量受气候影响大，每公顷年产约20吨，原料成本高。需经复杂工艺提取淀粉，反复清洗过滤，能耗增加，加工成本升至每斤7元左右。优质红薯粉条口感更筋道，常用于高端餐饮，价格因此偏高。