北极甜虾与明虾哪个好?

北极甜虾和明虾各有优势，选择取决于个人口味和烹饪需求。北极甜虾肉质鲜甜，适合即食或简单烹饪；明虾肉质紧实，适合爆炒或烧烤。

对比

北极甜虾：这种虾个头较小，壳薄易剥，口感清甜带点微咸。冷冻保存时间长达1年，解冻后直接食用很方便。适合做沙拉、寿司或白灼菜，每100克含蛋白质约20克，脂肪含量低。价格较高，每500克约80元。

明虾：体型较大，虾肉Q弹有嚼劲，味道偏鲜甜但不突出。需要去虾线，适合高温快炒或烧烤。每100克蛋白质含量约18克，钙含量比北极甜虾高。价格实惠，每500克约50元，适合家庭聚餐或下酒菜。