重庆和成都哪个冒菜好吃?

重庆冒菜更注重麻辣鲜香，汤汁浓郁，适合重口味爱好者；成都冒菜则偏麻辣鲜香中带甜，食材选择更丰富，口味更柔和。

对比

重庆冒菜：以牛油和大量辣椒、花椒熬制汤底，味道厚重，辣味直接冲击味蕾。常见食材有毛肚、鸭肠等，分量足，价格实惠。一份冒菜约20元，能让人吃得大汗淋漓，适合喜欢刺激口感的人。

成都冒菜：汤底中加入少量冰糖提鲜，辣味适中，回甘明显。食材种类更多，包括藕片、土豆、豆腐等，搭配均衡。价格略高，一份约25元，口感层次丰富，适合喜欢麻辣又不想太辣的人。