饭店用天然气和电哪个省费用?

饭店用天然气更省费用，天然气每立方米价格约3元，可产生大量热能，适合炒菜、炖煮等高温操作；电价每度约0.6元，但加热效率较低，长期使用成本更高。

对比

天然气：天然气加热速度快，火力稳定，适合爆炒、熬汤等需要猛火的烹饪方式。一台大型燃气灶每小时耗气约0.5立方米，费用1.5元，能持续提供高温。燃气设备初期投入较高，但长期使用燃料成本更低，适合中大型饭店。

电力：电磁炉或电烤箱加热效率低，耗电量大。同样1.5元只能买到2.5度电，仅够中小型电磁炉工作1小时。电力设备价格便宜，但高峰时段电费上浮，频繁使用会导致月度开支增加，更适合小型快餐店或轻食餐厅。