白笋虾和黑虎虾哪个好?

白笋虾和黑虎虾各有特点，选择取决于个人喜好。白笋虾肉质细嫩，价格实惠，适合家常烹饪；黑虎虾个头大，口感紧实，适合宴客或烧烤。

对比

白笋虾：体型较小，壳薄易剥，肉质柔软，味道清淡。烹饪方式多样，适合炒菜、煮汤或白灼。价格便宜，每500克约30元，适合日常食用。缺点是肉质不够弹牙，容易煮老。

黑虎虾：体型较大，外壳较硬，肉质紧实有嚼劲，味道鲜甜。适合烧烤、香煎或油炸，每500克约80元。缺点是价格较高，处理麻烦，需要去虾线。