泡芙放冰箱冷冻室还是保鲜室?

泡芙放冰箱冷冻室保存更合适。冷冻室的低温能抑制细菌滋生，保持外皮酥脆，内馅不易变质。

对比

冷冻室：泡芙放入冷冻室后，温度约零下18度，可存放7天左右。外皮不会受潮变软，内馅奶油能保持稳定口感。取出后无需加热，稍微回温即可食用。

保鲜室：保鲜室温度约4度，湿度较高，泡芙存放2-3天就会受潮，外皮变软，奶油可能出水或分离。需要密封保存，但效果不如冷冻室理想。