超市冻肉和市场新鲜肉哪个好?

超市冻肉方便储存，适合批量购买；市场新鲜肉口感好，烹饪时间短。

对比

超市冻肉：冷冻技术能锁住肉的水分和营养，保质期长达半年，适合长期保存。价格稳定，常有促销活动，适合忙碌的家庭。解冻后肉质稍硬，适合炖煮或烧烤。

市场新鲜肉：当天宰杀，肉质鲜嫩，口感最佳。烹饪时间短，适合快炒或火锅。价格随市场波动，需当天食用，储存时间短。肉质更紧实，脂肪分布均匀，适合追求口感的人。