猪肉是黑猪好还是白猪好?

黑猪和白猪各有优点，黑猪脂肪丰富，肉质紧实，适合炖煮；白猪生长快，瘦肉多，价格实惠。选择哪种取决于个人口味和需求。

对比

黑猪：黑猪生长周期长，一般需要10个月以上，运动量大，肌肉发达。脂肪含量高，吃起来香浓，适合红烧或做腊肉。每斤价格在30元以上，适合追求品质的人。

白猪：白猪生长周期短，约5-6个月就能出栏，饲料转化率高，成本低。瘦肉比例大，适合炒菜或做肉片，每斤价格15元左右，性价比高，适合日常食用。