铝合金的和304的高压锅哪个好?

铝合金高压锅轻便导热快，适合日常家庭使用；304不锈钢高压锅耐腐蚀耐高温，适合长期炖煮和酸性食物。选择取决于需求：轻便选铝合金，耐用选304不锈钢。

对比

铝合金高压锅：重量轻，加热快，节省能源，适合快速烹饪。价格便宜，但容易刮花，长时间接触酸性食物可能析出铝元素，不适合炖煮酸性强的食物。适合日常煮饭、蒸菜，使用3-5年后可能出现变形。

304不锈钢高压锅：重量较重，加热稍慢，但耐腐蚀性强，不会与食物发生化学反应。适合炖汤、煮酸性食物，使用寿命可达10年以上。价格较高，但维护简单，不易损坏，适合追求耐用性的家庭。