虾尾需要冷藏还是冷冻好?

虾尾冷冻保存更好。冷冻能锁住鲜味，延长保质期2-3个月，冷藏只能放3-5天，还容易滋生细菌。

对比

冷冻：把虾尾用保鲜袋密封好，直接放冰箱冷冻室。温度零下18度以下，虾肉不会变柴，解冻后依然弹牙。适合长期存放，比如买多了吃不完的情况。

冷藏：虾尾放冷藏室最多5天，时间久了会发黏、有异味。适合短期吃，比如当天或第二天烹饪。但冷藏环境不稳定，容易变质，口感也不如冷冻鲜嫩。