家庭烤箱和微波炉哪个适用?

家庭烤箱和微波炉各有用途，烤箱适合烘焙、烤制需要脆皮的食品，微波炉则适合快速加热和解冻食物。

对比

烤箱：烤箱通过热风循环加热，食物受热均匀，能做出外脆里嫩的口感。烤一只鸡需要40分钟，烤饼干需15分钟，适合烹饪整鸡、披萨等。预热时间长，耗电量较高，但能实现多样化烹饪。

微波炉：微波炉利用微波震动水分分子快速加热，解冻一块500克肉只需3分钟，热一碗米饭1分钟。体积小巧，操作简单，适合上班族快速解决餐食。但加热后食物水分流失多，口感较干，无法烤出脆皮效果。