魔芋放冷藏还是冷冻保存?

魔芋建议冷藏保存，温度控制在4度左右，可存放3-5天。若需长期保存，冷冻更合适，能存放2-3个月。冷冻前需分装，避免反复解冻影响口感。

对比

冷藏保存：魔芋冷藏后质地较硬，口感Q弹，适合短期食用。取出后无需解冻，直接凉拌或烹饪即可。但存放时间短，超过5天易变质，表面可能出现黏液或异味。日常家庭食用推荐这种方式，方便快捷。

冷冻保存：冷冻魔芋质地变软，口感稍逊，但保存时间长。需要提前解冻，解冻后水分流失较多，建议轻轻挤压再用。适合批量购买或长期存放，每次取用一小包即可，避免反复解冻导致整体变质。