烤箱和微波炉哪个更适合热菜用?

烤箱更适合热菜，能保持食物外酥里嫩，适合加热披萨、烤肉等；微波炉速度快，适合简单加热汤类或剩饭，但容易让食物变干。

对比

烤箱：利用热风循环均匀加热，食物表面金黄酥脆，内部温热，适合烤鸡、薯条等需要脆感的菜。预热时间长，一般需要10分钟，但加热后能保持口感，适合多人份量。

微波炉：通过微波快速震动水分加热，2-3分钟就能热好饭菜，但容易导致食物表面湿软，适合加热汤粥或小份剩菜，容量小，适合1-2人使用。