铸铁锅和苏泊尔铸铁锅哪个好?

铸铁锅和苏泊尔铸铁锅各有优势。传统铸铁锅导热均匀，适合长时间炖煮，但需要保养。苏泊尔铸铁锅添加了现代工艺，防锈性更好，轻便易用，适合家庭日常烹饪。

对比

传统铸铁锅：重量较大，约2-3公斤，需要开锅和定期保养，但能保持稳定的温度，适合煎牛排、炖肉等需要火候的菜肴。使用多年后锅体会更光滑，油脂积累形成自然不粘层。缺点是清洗后必须完全烘干，否则容易生锈。

苏泊尔铸铁锅：采用特殊涂层技术，重量减轻约30%，清洗后不易生锈，适合新手。锅体较薄，加热更快，但高温下可能出现局部过热。适合炒菜、煮汤等快速烹饪，保养简单，用后直接水洗即可。价格比传统铸铁锅高约50元。