海蛎速冻还是冷藏?

海蛎冷藏保鲜时间短，适合短期食用；速冻能保存更久，方便随时取用。

对比

海蛎冷藏：新鲜海蛎放冰箱冷藏，温度控制在0-5度，最多能放3天。口感较好，但容易滋生细菌，不适合长期存放。适合当天或隔天烹饪，比如煮汤或清蒸。

海蛎速冻：新鲜海蛎处理后快速冷冻，可保存6个月以上。食用前需解冻，口感稍逊于冷藏，但方便储存。适合批量购买或长期保存，比如一次买多包慢慢吃。