电磁炉和电灶哪个好?

电磁炉和电灶各有优势。电磁炉加热快、省电，适合日常炒菜；电灶火力大、控温准，适合炖煮和煎炸。选择时看需求：追求节能选电磁炉，需要强火力选电灶。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，升温速度快，开火后10秒内就能达到高温。耗电量低，一个普通家庭每月电费比电灶节省30元左右。体积小巧，不占厨房空间，清洁方便，用抹布一擦就干净。但只能用铁锅或不锈钢锅，陶瓷锅不适用。

电灶：通过电阻丝加热锅具，火力强劲，能模拟明火效果，适合爆炒和炖煮。锅具选择范围广，铁锅、铝锅、陶瓷锅都能用。但加热速度慢，开火后需2分钟才能达到高温。耗电量较大，每月电费比电磁炉多出50元左右。清洁麻烦，油渍容易渗入灶台缝隙。