不粘锅哪个好用?不粘锅和铸铁锅哪个好?

不粘锅适合日常快炒，轻便易清洁；铸铁锅耐用储热好，适合炖煮煎炸。选锅看用途：不粘锅省心，铸铁锅多功能。

对比

不粘锅：涂层光滑，食物不易粘锅，新手也能轻松烹饪。重量轻，单手操作不费力，清洗方便，用水冲一冲就干净。适合炒菜、煎蛋等短时间烹饪，但涂层用久了可能脱落，不能用金属铲子。

铸铁锅：厚重结实，加热均匀保温久，炖肉煮汤更入味。锅体耐用能用几十年，越用越不粘。适合煎牛排、烙饼等需要高温的菜式，但重量大，单手翻炒吃力，容易生锈需保养。