铸铁好还是铸铝灶好呢?

铸铁灶更耐用，适合长期使用；铸铝灶轻便，适合频繁移动。

对比

铸铁灶：重量大，加热稳定，受热均匀，适合炖煮慢炖食物。使用多年后表面会形成油膜，越用越不粘。保养需要定期涂抹食用油，防止生锈。价格较高，但寿命可达几十年。

铸铝灶：重量轻，导热快，适合爆炒等快速烹饪。容易产生热点，食物容易局部烧焦。表面容易划伤，长期使用可能变形。价格便宜，但使用寿命较短，一般5到8年需要更换。