西芹和芹菜哪个榨汁好?

西芹更适合榨汁，口感清爽，纤维较软，出汁率高，营养易吸收。芹菜纤维较粗，榨汁后口感略涩，需搭配其他食材改善味道。

对比

西芹：西芹茎秆粗壮，水分含量高，榨汁时更容易出汁，一杯西芹能榨出约200毫升汁液。味道清甜带微辛，喝起来顺口，适合单独榨汁或搭配苹果、胡萝卜。维生素K和叶酸丰富，对骨骼和代谢有益，适合日常饮用。

芹菜：芹菜茎秆细长，纤维较硬，榨汁时需用搅拌机打碎，出汁量较少，一杯芹菜只能榨出约150毫升汁液。味道偏苦涩，常需加蜂蜜或柠檬调味。钠含量较高，适合需要补充电解质的人，但高血压患者需控制饮用量。