大米应该放到冰箱的冷冻还是冷藏?

大米适合放在冰箱冷冻保存，低温环境能有效防止虫卵滋生和油脂氧化，延长保质期至1年以上。冷藏虽能延缓变质，但湿度较高可能导致受潮或发霉，且无法完全阻止虫害。

对比

冷冻保存：将大米放入密封袋或容器中，置于冰箱冷冻室。温度在零下18度左右，能杀死可能存在的虫卵，抑制细菌繁殖。保存期长达1年，取出后无需解冻直接烹饪，口感和营养保持稳定。适合长期储存或购买大包装大米时使用。

冷藏保存：将大米放入密封盒，放在冰箱冷藏室。温度在4度左右，能减缓虫卵孵化速度，但无法完全消除风险。湿度较高时容易结块或发霉，保存期约3-6个月。短期储存或小包装大米可考虑，但需定期检查防潮情况。