熟烤鸭储存是冷藏还是冷冻好?

熟烤鸭冷藏保存2-3天，冷冻可存1个月。冷藏口感更鲜嫩，冷冻需解冻后加热，风味稍逊。

对比

冷藏：熟烤鸭放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度，用保鲜膜包裹或密封盒装。优点是肉质柔软，皮脆肉嫩，加热后接近现烤口感。缺点是保存时间短，超过3天易变质。适合3天内吃完的家庭。

冷冻：熟烤鸭用保鲜袋或锡纸包好，挤出空气后冷冻。优点是保存时间长，可存放1个月。缺点是解冻后肉质变柴，皮不脆，风味流失。适合长期保存或一次性购买较多的情况。