卤猪蹄放冰箱冷冻还是冷藏保存?

卤猪蹄建议冷藏保存，3天内吃完最佳。若需长期保存，可冷冻，但口感会稍差。

对比

冷藏保存：卤猪蹄放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度。这种方法能保持猪蹄的鲜嫩和卤汁风味，适合3天内食用。冷藏后无需解冻，直接加热即可，方便快捷。但保存时间短，超过3天容易变质。

冷冻保存：将卤猪蹄用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，温度低于-18度。可保存1-2个月，适合长期存放。但冷冻后猪蹄会变硬，卤汁可能结冰，加热时需彻底解冻，口感不如冷藏鲜嫩。