鸡蛋放在阴凉处和冰箱哪个保存时间更长?

鸡蛋放在冰箱保存时间更长，低温能减缓细菌滋生，可存放3-4周；而阴凉处室温较高，细菌活跃，只能保存1-2周。

对比

冰箱保存：冰箱温度稳定在4摄氏度左右，能有效抑制沙门氏菌等有害菌生长。鸡蛋表面有天然保护层，低温可防止其干燥，保持新鲜度。冷藏环境下，鸡蛋内部变化缓慢，蛋白质和蛋黄不易变质，适合长期存放。

阴凉处保存：室温下鸡蛋暴露在空气中，细菌繁殖速度加快。即使环境避光通风，温度波动也会加速鸡蛋变质。存放超过1周后，蛋清可能变稀，蛋黄易散，甚至出现异味，食用安全性降低。