海鲜干货放冷冻还是冷藏好?

海鲜干货放冷冻保存更好，低温能抑制细菌繁殖，延长保质期。

对比

冷冻保存：温度在零下18度左右，海鲜干货可以存放6个月以上。水分结冰减缓氧化，保持肉质和风味不变。取出后需自然解冻，避免影响口感。

冷藏保存：温度在0-5度之间，只能存放1-2个月。湿度控制不当容易受潮发霉，营养和风味会逐渐流失。适合短期食用或少量储存。