水果玉米应该放在冷藏还是冷冻?

水果玉米最好放在冷藏保存，温度控制在4度左右，可以保持3-5天的新鲜口感。如果想长期保存，可以剥去外皮后用保鲜袋密封冷冻，能存放6个月以上，但口感会变硬。

对比

冷藏保存：水果玉米放入冰箱冷藏室后，水分流失较慢，甜度和脆度能较好保留。适合3-5天内食用，不需要提前解冻，直接蒸煮即可保持原味。但存放时间有限，超过一周容易变老。

冷冻保存：剥皮后的玉米用保鲜袋密封冷冻，能保存半年以上，适合批量处理。食用前需要完全解冻，蒸煮时间比冷藏玉米长10分钟左右。冷冻后玉米粒会变硬，甜度略有下降，但更适合长期储存。