电磁炉和微波炉哪个加热好些?

电磁炉加热更快，适合炒菜、煮汤；微波炉加热均匀，适合解冻、热饭菜。

对比

电磁炉：通过电磁感应直接加热锅具，升温快，火力可调，适合中式爆炒。缺点只能用铁锅，加热不均需搅拌。

微波炉：微波穿透食物使水分子振动加热，速度快且内外温度接近。缺点只能加热含水分食物，金属容器不能用。