储存白酒酱香好还是浓香型好?

储存白酒时，酱香型和浓香型各有优势。酱香型酒体复杂，陈放后口感更醇厚；浓香型酒体浓郁，初期风味突出，陈放后香气会更协调。选择哪种取决于个人喜好和储存目的。

对比

酱香型：这类白酒经过长期发酵，酒体中的酸类和酯类物质较多，陈放过程中会发生更多化学反应，让酒味更柔和。储存3年后，酒中的辛辣味会减少，香气更沉稳。适合喜欢细腻口感的人，但储存时间需要5年以上才能明显提升品质。

浓香型：这类白酒香气浓郁，初期果香和窖香明显。储存1-2年，酒体会更平衡，香气层次更丰富。但储存超过5年，香气可能会变淡，口感不如酱香型耐放。适合喜欢直接、强烈风味的人，短期储存就能感受到变化。