章鱼和墨鱼的区别哪个好吃?

墨鱼的肉质更紧实，适合爆炒或炖煮，口感弹牙。章鱼肉质较软，适合烧烤或刺身，味道更鲜甜。

对比

墨鱼：墨鱼身体呈椭圆形，中间有硬骨，肉质厚实有嚼劲。烹饪时需充分加热，否则会变硬。常见做法有爆炒、红烧，味道浓郁，适合喜欢重口味的人。一条墨鱼约重500克，价格适中，性价比高。

章鱼：章鱼身体呈圆形，无硬骨，肉质柔软多汁。烹饪时间不宜过长，否则会变老。适合烧烤、刺身，味道清淡鲜甜，适合喜欢原味的人。一只章鱼约重300克，价格稍高，但口感细腻。