西冷牛排和眼肉牛排哪个贵?

西冷牛排比眼肉牛排贵。西冷牛排取自牛后腰，肉质紧实脂肪少，烹饪难度高，价格自然更高。眼肉牛排则来自牛肋骨部位，脂肪分布均匀，口感更嫩，价格相对便宜些。

对比

西冷牛排：西冷牛排每斤价格在80到120元之间。它的特点是瘦肉多，纤维粗，需要腌制或嫩化处理才能入味。适合喜欢嚼劲的食客，但煎制时火候控制不好容易变老。由于部位特殊，供应量较少，市场价一直偏高。

眼肉牛排：眼肉牛排每斤价格在60到90元之间。它的脂肪像大理石花纹一样均匀分布，煎烤后多汁香甜，新手也能轻松做出好味道。牛肋骨部位产量大，加工方便，餐厅常用来做促销套餐，性价比更高。