高压锅食物多和食物少哪个放气快?

高压锅食物少时放气更快，因为锅内压力积累更快，达到设定压力后排气阀会立即开启释放蒸汽。食物多时，加热和加压过程需要更长时间，导致排气延迟。

对比

食物少：锅内空间大，蒸汽产生速度快，压力迅速升高。食物量少，吸收热量少，整体加热时间短，压力达到阈值后排气阀立即动作，从点火到排气约3-5分钟。

食物多：食物占据大部分空间，蒸汽产生受阻，压力上升缓慢。食物吸收大量热量，需更长时间才能达到设定压力，排气过程可能延长至8-10分钟。