冬天草莓放冰箱好还是常温?

冬天草莓放冰箱保存更好，低温能延缓腐烂，保持新鲜度。常温下草莓水分流失快，容易变软发霉。冰箱冷藏温度控制在4度左右，草莓能存放3-5天。注意不要清洗后直接放冰箱，表面水分会加速变质。用保鲜盒或纸巾包裹再冷藏，效果更佳。

对比

冰箱保存：冰箱低温环境能减缓草莓的新陈代谢，抑制细菌滋生。草莓放入冰箱后，果皮依然紧实，果肉保持多汁，甜度变化小。但冷藏时间不宜超过5天，否则会出现局部发软或长霉点。冷藏前需擦干表面水分，避免密封过严导致闷湿。

常温保存：常温下草莓呼吸作用较强，果肉会快速软化，24小时后可能出现皱缩。温度高于15度时，草莓更容易长出白色霉菌。适合当天食用的草莓可短时间放室内，但需远离阳光直射和热源。常温保存的草莓风味更浓郁，但保鲜期不足1天。