湖南二号姜好还是中黄姜好?

湖南二号姜更适合烹饪调味，中黄姜更适合药用保健。湖南二号姜肉质饱满，辛辣味浓，适合炒菜或腌制；中黄姜姜黄素含量高，药用价值更好，适合泡水或入药。

对比

湖南二号姜：这种姜块头大，外皮光滑，切开后纤维少，水分足。炒菜时香味浓郁，能很好地去除腥味。每块姜重量约200克左右，存放时间较长，不容易干瘪。家庭厨房常用它来做姜汤或腌咸菜，口感辛辣直接。

中黄姜：这种姜颜色偏黄，姜黄素含量是普通姜的3倍左右。晒干后粉末细腻，常被用来泡姜茶或做药膳。它的辛辣味较温和，适合长期食用调理身体。每100克姜含姜黄素约20毫克，对缓解关节疼痛有帮助。