米糕是冷藏还是冷冻好?

米糕冷藏保存更好，冷冻会让口感变硬，加热后容易失去松软的口感。

对比

冷藏：米糕放在冰箱冷藏室，3-5天内吃完最佳。温度控制在4度左右，能保持软糯口感，直接吃或稍微加热都可以，不会破坏质地。

冷冻：米糕冷冻后保质期延长到1个月，但解冻后水分流失，口感变干硬，需要彻底加热才能恢复部分柔软，风味也会打折扣。