小米椒保存冷藏还是常温?

小米椒冷藏保存更好，能延长新鲜度，保持脆爽口感。常温存放容易变软、发蔫，还可能加速腐烂。

对比

小米椒冷藏保存：冰箱冷藏温度约4度，湿度适中，能减缓水分流失和氧化。用保鲜袋装好留小口透气，可保存7到10天。取出后依然鲜脆，适合凉拌或炒菜。

小米椒常温保存：室温下（约20到25度），辣椒表面水分蒸发快，1到2天就会变软。环境潮湿还易发霉，干燥则易干瘪。适合短期存放，比如当天使用，但风味和口感会明显下降。