三道鳞和草鱼哪个好?

三道鳞和草鱼各有优点，选择主要看用途。三道鳞肉质细嫩刺少，适合清蒸或煮汤，价格较高。草鱼刺多但价格便宜，适合红烧或做鱼丸，家常食用更实惠。

对比

三道鳞：三道鳞的鳞片大而坚硬，处理时需要刮净。鱼肉洁白细腻，脂肪含量适中，煮汤时奶白色泽浓郁，适合老人和小孩。市场价格约20元一斤，适合追求品质的场合。

草鱼：草鱼鳞片细小，处理方便。鱼肉紧实有嚼劲，刺较多但肉质鲜美，红烧或做酸菜鱼风味十足。价格约10元一斤，性价比高，家庭日常食用更划算。