榴莲千层放冰箱冷冻还是冷藏好?

榴莲千层放冰箱冷藏保存更好，冷冻会让蛋糕变硬，口感变差。冷藏能保持松软质地，一般可存放2-3天。若需长期保存，可密封后冷冻，但食用前需回温至室温，避免冰碴影响口感。

对比

冷藏保存：榴莲千层放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持蛋糕的湿润和柔软。保存时用保鲜膜密封，防止水分流失和串味。冷藏状态下，千层蛋糕的层次分明，奶油不会结冰，口感接近新鲜制作。适合2-3天内吃完，时间过长容易变质。

冷冻保存：若需存放超过3天，可冷冻保存，但温度需低于零下18度。冷冻后蛋糕会变硬，奶油可能结冰，影响口感。食用前需提前取出，在室温下放置2小时左右回温，让冰碴融化。冷冻保存可延长至1个月，但口感和风味会略有下降。