新鲜荔枝放冷藏还是冷冻好?

新鲜荔枝放冷藏更好，能保持口感和营养。冷冻会让荔枝变硬，解冻后水分流失，味道变差。冷藏温度设置在5度左右，可存放5-7天。若要长期保存，可先焯水再冷冻，但风味会减弱。

对比

冷藏荔枝：荔枝放在冰箱冷藏室，果皮颜色会慢慢变暗，但果肉依然鲜甜。每天吃几颗很方便，不需要解冻。冷藏能保留荔枝的水分，咬下去汁水丰富，适合短期存放。记得用保鲜袋装好，避免和其他食物串味。

冷冻荔枝：荔枝直接放冷冻室，会冻得硬邦邦。吃之前要提前拿出来解冻，果肉会变得软塌塌，甜味也淡了。冷冻适合做冰沙或甜品，但直接吃口感差。长期存放超过1个月，荔枝的营养会流失不少，颜色也会变深。