叉尾鱼和鲈鱼哪个好?

叉尾鱼更适合喜欢清淡口感的人，鲈鱼则适合喜欢鲜嫩肉质的人。

对比

叉尾鱼：肉质细嫩，刺少，适合老人和孩子。烹饪方式简单，清蒸或煮汤都能保持原味。价格适中，每斤20元左右，容易购买。体型较小，一般半斤一条，适合家庭小份食用。

鲈鱼：肉质紧实，味道鲜美，适合红烧或清蒸。刺相对较多，需要仔细处理。价格稍高，每斤30元左右，适合宴请或特殊场合。体型较大，通常1-2斤一条，适合多人分享。