新鲜木薯冷藏还是冷冻保鲜?

新鲜木薯冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月以上。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期储存。

对比

冷藏木薯：将木薯用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室。温度控制在4-8度之间，能保持木薯的脆嫩口感。3天内食用最佳，超过5天容易变软或发芽。适合每周购买一次的家庭，随时取用烹饪。

冷冻木薯：将木薯去皮切块，焯水1分钟后迅速冷却，沥干水分分装冷冻。零下18度可保存半年不变质。解冻后适合炖煮或蒸制，但口感会稍软。适合批量处理或长期储存，减少频繁采购的麻烦。