面包放冰箱上层还是下层?

面包放冰箱上层更合适。上层温度相对稳定，湿度较低，能延缓面包变硬。下层温度较低，但湿度大，容易让面包受潮发黏。

对比

冰箱上层：温度在4-6度之间，波动小，适合短期存放面包。上层空间通风好，面包不容易吸收多余水分，能保持外皮酥脆。一般放3-4天口感变化不大。

冰箱下层：温度更低，约2-3度，但湿度高。下层靠近制冷元件，冷气直接接触面包，会让面包内部水分凝结，变得湿润发黏。存放超过2天就容易影响口感。