蜂窝防粘锅和麦饭石哪个好?

蜂窝防粘锅和麦饭石锅各有优势。蜂窝防粘锅耐用，适合煎炒，但涂层可能脱落；麦饭石锅轻便，导热快，适合炖煮，但硬度较低，易刮花。选择时看烹饪习惯：喜欢煎炒选蜂窝，偏爱炖煮选麦饭石。

对比

蜂窝防粘锅：蜂窝结构设计让锅底更耐磨，煎蛋、煎饼时不易粘锅，使用寿命长，一般能用3年以上。缺点是涂层一旦脱落，防粘效果会变差，而且重量较重，单手翻炒费力。清洁时用软布擦洗，避免钢丝球刮伤。适合家庭日常煎炒，尤其是需要高温快炒的菜品。

麦饭石锅：表面天然矿物涂层，导热均匀，煮粥、炖汤时受热快，节省燃气。锅体轻，单手操作轻松，颜色多样，颜值高。缺点是硬度不如蜂窝锅，炒菜时锅铲用力过猛容易刮花，长期使用可能出现小坑。适合小火慢炖或煮面条，不推荐频繁翻炒硬质食材。