酱香型白酒和浓香型白酒哪个收藏比较好?

酱香型白酒更适合长期收藏，因其工艺复杂、存放后口感更醇厚，升值潜力较大。浓香型白酒适合短期品饮，风味直接但陈化效果不如酱香型明显。

对比

酱香型白酒：采用高温制曲、九次蒸煮、八次发酵等工艺，生产周期长达1年。存放3年后，酒体中的酸酯物质会进一步融合，产生更丰富的层次感，如茅台存放10年以上价格可达原价的5倍以上。密封存放得当，酒质稳定，不易变质。

浓香型白酒：以泥窖发酵、续糟配料为特点，工艺相对简单，生产周期约2-3个月。新酒香气浓郁，但存放5年后风味变化较慢，主要突出窖香和粮香。如五粮液存放10年价格增幅约2倍，适合即饮或短期收藏，长期存放性价比不高。